Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten. Blanda vinäger och buljong i 3 dl vatten. Koka upp och tillsätt det hela bovetet. Koka ca 10 minuter, rör runt och ställ av från plattan.

Lägg grovhackade tomater, fetaost, rödlök och ruccola i en bunke, salta, peppra och droppa över lite olivolja och vinäger. Lägg upp och strö över bovetet.

Andra saker som kan vara gott att ha till:
Bulgur Mix
CousCous Mix
Mathavre Mix
Salladsmix