Koka upp mathavre i en riklig mängd vatten. Smaka upp med kalvbuljong, vinäger.

Skär upp vitkål, morötter och broccoli i grova bitar och addera i kastrullen med mathavre och rör om.
Addera bönor och små parmesan bitar.

Häll upp soppan i en skål och toppa med parmesan stavar och peppar. Klart att servera.

Andra saker som kan vara gott att ha till:
Sparris
Svamp
Tomat