Bovetesallad med tomat och spenat

Tips: Om du vill kan du byta ut bovetet mot bulgur eller couscous. Blanda i dina favoritbönor i salladen!

Ingredienser (2 portioner)

  • 1 dl kokt GoGreen Krossat Bovete
  • 0,5 skivad rödlök
  • 1 st hackad tomat
  • 2 nävar bladspenat
  • Olivolja
  • Balsamvinäger
  • Salt & peppar

Så här lagar du receptet (10 min)

1. Skölj bovetet i först hett och sedan kallt vatten.

2. Koka i dubbla mängden vatten i ca 7 min. Låt därefter bovetet stå och svälla några minuter innan användning.

3. Blanda försiktigt ner ingredienserna i en bunke. 

4. Smaka av med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. 

Andra spännande recept

Vad tycker du?