Orientalisk linssoppa

Gröna linser är som klippta och skurna för goda soppor och grytor, till exempel i en orientalisk linsoppa med gröna linser och bulgur. Snabb, enkel och underbart god!

Ingredienser (4 portioner)

  • 2,5 dl GoGreen gröna linser
  • 1 st rödlök
  • 1 st morot
  • 400 g krossade tomater
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 dl kokt GoGreen Bulgur
  • Olja
  • Pressad lime
  • Yoghurt
  • Salt och peppar efter behov

Så här lagar du receptet (15 min)

1. Hacka och fräs löken i lite olja och ha i morötter. Häll i krossade tomater, linser, buljong och spiskummin.

2. Låt puttra tills linserna är mjuka, ca 20 minuter, och koka samtidigt bulgur separat.

3. Tillsätt bulgurn och smaka av med pressad lime, yoghurt, salt och peppar.

Andra spännande recept

Vad tycker du?