Vegetarisk Halloumi Stroganoff med röda linser | GoGreen

Vegetarisk Halloumi Stroganoff med röda linser

Laga en läcker Stroganoff där köttet har bytts ut mot halloumi och röda linser. Halloumi-osten kan bytas ut mot veganskt ost för en helt vegansk rätt.

Ingredienser (4 portioner)

Så här lagar du receptet (30 minuter)

1. Fräs morötter och lök i olja i någon minut. Tillsätt allt utom halloumi och vita bönor. Låt det stå och puttra i tills linserna är klara, ca 15–20 minuter.

2. Tillsätt vita bönor. Späd eventuellt med vatten för rätt konsistens.

3. Stek osten snabbt tills den är fått gyllenbrun färg och lägg den i grytan. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med ex ris, quinoa eller bulgur.

Andra spännande recept

Vad tycker du?