Böndip med sötpotatis & nachos | GoGreen

Böndip med sötpotatis & nachos

Böndipp är ett perfekt alternativ på festen eller till helgmyset. Sötpotatisen ger en underbart mjuk sötma och fyllighet – servera med nachos.

Ingredienser (1 skål dipp)

  • 2 dl GoGreen Svenskodlad Bön- & Ärtmix alternativt Vita bönor
  • 
1 ½ kokt sötpotatis

  • 2 matskedar rostade solroskärnor
  • 2 matskedar olivolja

  • 1–2 teskedar sambal oelek
  • 1–2 vitlöksklyftor
  • 
1 matsked koriander
  • 1 tesked citronjuice
  • Citronzest av ½ citron
  • Salt & peppar

Så här lagar du receptet

1. Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Koka sötpotatisen mjuk, ca 15 minuter. Häll av vattnet och låt ånga av.

2. Mät upp och mixa alla ingredienser med stavmixer. Klart att dippa!

Andra spännande recept

Vad tycker du?