Ärtcreme med färsk spenat och dill

Mixa ihop den grönaste dippen du kan tänka dig! Med gula ärtor, dill och bladspenat så kommer den göra succé att dippa i eller ha som spread på en smörgås.

Ingredienser (1 skål ärtcreme)

  • 2 dl GoGreen Svenskodlade gula ärtor
  • ½ vitlöksklyfta
  • 1 msk neutralolja eller smaksatt rapsolja
  • 30 gram färsk babyspenat
  • ev. 2 msk hackad dill
  • ½ tsk citronsaft
  • Salt & peppar

Så här lagar du receptet (1 timme, 10 minuter (samt blötläggning över natten))

1. Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten över natten.

2. Koka ärtorna ca 60 min, nästan tills de kokat sönder.

3. Mixa alla ingredienserna till en slät creme. Tillsätt eventuellt mer olja om du vill ha en tunnare creme. 

Andra spännande recept

Vad tycker du?