Citrushummus på små vita bönor

Gott, godare, hummus! Här en syrlig, fräsch variant, perfekt som tillbehör till sommargrillen eller en som dipp till en god brödbit.

Ingredienser (4-6 portioner)

Så här lagar du receptet (30 minuter + blötläggning över natten)

1. Lägg vita bönor i blöt över natten och koka dem sedan enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna.

2. Mixa först sesamfrö med olivolja till en slät massa (egen tahini), helst i blender eller matberedare med kniv. Tillsätt sedan alla ingredienser och mixa till en slät smet.

3. Späd eventuellt med vatten för tunnare konsistens

 

Andra spännande recept

Vad tycker du?