Salsa på svarta bönor med marinerad paprika

Ett härligt vegetariskt recept som passar lika bra som förrätt eller som tillbehör till huvudrätten.

Ingredienser (4 portioner)

  • Marinerad paprika:
  • 2 st paprikor
  • 2 msk olivolja
  • Timjan
  • 0,5 vitlök 

 

Så här lagar du receptet (15 min)

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj in paprikorna med olja, timjan och vitlök. Ställ in dem i ugnen i ca 10 min tills de blivit lätt brynta. Låt svalna och ta sedan bort skal och kärnor.

2. Fräs lök och vitlök i lite olja på hög värme i ca 30 sek. Häll av och sköja bönorna ordentligt. Blanda ner äpple och bönor. Dela den grillade paprikan i bitar och blanda ner denna. Smaka av med vinäger och  tabasco.

 

 

Andra spännande recept

Vad tycker du?