Recept

Tipsa Skriv ut

Eldig soppa på bönor

Ingredienser

4 portioner

200 g Kokta GoGreen Mungbönor (eller kikärter)

1 hackad gul lök

2 hackade vitlöksklyftor

1 hackad chilifrukt

2-3 paprikor, gärna i olika färger

1/2 strimlad zucchini

2 hackade tomater

2 msk hackad basilika

1 nypa spiskummin

Olivolja

4 dl vatten

1/2 msk grönsaksbuljong

Salt

2 nypor citronpeppar

1 tsk rårörsocker

Tillagning

Fräs lök, vitlök, chili, paprika, zucchini, tomat, basilika och spiskummin i olja. Häll på vatten och buljong, låt sjuda ca 5-8 min. Lägg ner bönorna och smaka av med salt, citronpeppar och rårörsocker.

Andra saker som kan vara gott att ha till:
Sparris