Passar till grillen, kött som fisk. Hett, sött och surt i samma salsa. Gott!

Dela melonen, kärna ur och skär bort skalet. Skär fruktköttet i centimeterstora bitar. Är melonen vattnig, så låt den rinna av i en sil. Dela, kärna ur och skär paprikan i centimeterstora bitar. Strimla salladslöken. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Hacka koriandern. Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Låt stå och dra en stund innan servering.