Skär majskolvarna i 3-4 cm breda bitar. Grilla bitarna runt om tills de får fin färg. Medans kolvarna ligger på grillen, dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Blanda chili, curry, sesamfrön, citronsaft och olivolja i en bunke. Lägg ner den färdiggrillade majsen och låt eftermarinera. Lägg upp dem på ett fat och strö lite salt över precis innan servering.