Skär upp morötterna i stavar. Plocka loss blomkåls och broccolli bukketter.
Koka i lättsaltat vatten.

På en tallrik:
Skopa upp avokado och skär upp mango stavar. Krydda med salt, peppar, chiliflakes och citronolja.
Lägg upp en liten klase vindruvor.
Lägg upp de kokta grönsakerna och krydda med citonest, färskpressad citron, salt och citronolja.
Toppa med sojabönor, oliver och smulad fetaost.