Rågsnacks med kikärts- och tomatpuré

Läckra snacks med en len puré på kikärtor och tomat, fantastiskt goda som snacks på festen.

Ingredienser (6 pers som snacks)

Så här lagar du receptet (25 minuter)

1. Värm olivoljan i kastrullen och fräs löken med chilin cirka 3 minuter. Tillsätt silade kikärter och spiskummin. Fräs 3 minuter.

2. Tillsätt krossade tomater, grönsaks- eller hönsbuljong och rosmarin. Koka cirka 15 minuter på medelvärme.

3. Ta bort rosmarinkvisten och spara lite sås i en annan skål. Mosa till slät puré med matberedaren eller handmixern. Tillsätt citronsaften, socker och salt. Späd ut med spadet om det behövs.

4. Låt purén svalna till rumstemperatur och fördela den på rågsnacksen. Dekorera med kikärter och bladpersilja.

Andra spännande recept

Vad tycker du?