Falafel på gula ärtor och pitabröd

Vem har sagt att falafel måste göras på kikärtor? Vi har gjort receptet med våra svenskodlade gula ärter och smaksatt med basilika. Gott? Javisst!

Tillagningstid

30 min + Blötläggning 10 timmar
Receptet ger:

2 portioner

Ingredienser

2 dl GoGreen Svenskodlade gula ärter (torra)
½ gul lök, skalad och hackad
1 vitlöksklyfta, skalad och finhackad
1 dl färsk basilika, hackad
½ röd chili, finhackad
½ tsk salt
1 msk olivolja

Så här gör du

Blötlägg ärtorna i minst 10 timmar.
Mixa ärtorna (ej kokta) i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser.
Forma till runda bollar.
Stek i olja på medelvärme ca 5 min per sida. Servera i pitabröd med dressing och sallad.

produkter i receptet

Svenskodlade gula ärter

500 g samt 1 kg