Korngryn med svarvade grönsaker och paprikahummus

Imponera i köket och servera en smakrik korngrynssallad med svarvad zucchini och polkabetor – en färgexplosion!

  • Tillagningstid
    40 minuter

Ingredienser

Så här gör du

  1. Koka upp 7 dl lättsaltat vatten och häll i korngrynen. Koka på låg värme under lock i ca 30 minuter. 
  2. Svarva zucchinin och polkabetan. Koka de röda linserna tills de är mjuka, ca 10 minuter. Mixa linserna, inlagd paprika, chili, salt och olja till en nästan slät kräm.
  3. Servera korngrynen med grönsakerna och paprikahummus. Pressa gärna lite citron och strö hackad persilja över.