Vegetarisk Halloumi Stroganoff med röda linser

Laga en läcker Stroganoff där köttet har bytts ut mot halloumi och röda linser. Halloumiosten kan bytas ut mot veganskt ost för en helt vegansk rätt.

  • Tillagningstid
    30 minuter

Ingredienser

Så här gör du

  1. Fräs morötter och lök i olja i någon minut. Tillsätt allt utom halloumi och vita bönor. Låt det stå och puttra i tills linserna är klara, ca 15–20 minuter.
  2. Tillsätt vita bönor. Späd eventuellt med vatten för rätt konsistens.
  3. Stek osten snabbt tills den är fått gyllenbrun färg och lägg den i grytan. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med ex ris, quinoa eller bulgur.