Vegetarisk Halloumi Stroganoff med röda linser
Laga en läcker Stroganoff där köttet har bytts ut mot halloumi och röda linser. Halloumiosten kan bytas ut mot veganskt ost för en helt vegansk rätt.
-
Tillagningstid30 minuter
-
Receptet ger:4-6 portioner
Ingredienser
- 1 dl GoGreen Röda linser (torra)
- 1 gul lök, hackad
- 2 msk tomatpuré
- 1 förp (300 g) krossade tomater
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 tsk torkad timjan
- 1 förp (380 g) GoGreen Svenskodlade färdigkokta små vita bönor
- 300 g halloumiost i stavar
- Salt och svartpeppar
- Olja till stekning
Så här gör du
- Fräs löken i olja i någon minut. Tillsätt allt utom halloumi och vita bönor. Låt det stå och puttra tills linserna är klara, ca 15–20 minuter.
- Tillsätt vita bönor. Späd eventuellt med vatten för rätt konsistens.
- Stek osten snabbt tills den fått gyllenbrun färg och lägg den i grytan. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera gärna med bulgur eller ris.
