Vegetarisk köttfärssås på röda linser & svarta bönor

Name: Vegetarisk köttfärssås på röda linser & svarta bönor
Yield: 4-6 portioner

Har du aldrig testat bolognese i vegetarisk tappning? Byt ut köttet mot röda linser & krydda med italienska kryddor för ett galet gott vego-alternativ!

Tillagningstid

30 minuter
Receptet ger:

4-6 portioner

Ingredienser

1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk tomatpuré
2 tsk torkade örter, t.ex. timjan, rosmarin
1 förp (300 g) krossade tomater
1 dl GoGreen Röda linser (torra)
2–3 dl vatten
1 förp (380 g) GoGreen Svenskodlade färdigkokta svarta bönor, väl sköljda
1 msk soja
Salt och svartpeppar
Olja till stekning
200–300 g bönpasta spaghetti eller fusilli.

Så här gör du

Bryn lök i olja i en gryta. Rör ner tomatpuré och kryddor och låt det fräsa med någon minut.
Tillsätt resterande ingredienser utom svarta bönor, låt koka ca 20 minuter.
Tillsätt svarta bönor och smaka av med salt och svartpeppar.
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Servera bönbolognesen med nykokt pasta!