Vegetariska nuggets på svenskodlade vita bönor

Tillagningstid

20 minuter
Receptet ger:

4 portioner

Ingredienser

Nuggets

1 förp (380 g) GoGreen Svenskodlade färdigkokta små vita bönor
150 g GoGreen Ekologiska Majskorn
2 ägg
2 msk Kungsörnen Idealmjöl
1 gullök
2 klyftor vitlök
2 msk grönsaksfond
½ msk paprikapulver
Hampafrön

Picklad rödlök

2 st rödlökar
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten

Rödbetshummusdipp

150 g GoGreen Ekologiska färdigkokta kikärter
3 st färdigkokta rödbetor
1 st klyfta vitlök
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1 knippe koriander

Avocado och basilikadipp

2 avokado
1 kruka basilika
½ pressad citron
flingsalt efter smak
1 msk GoGreen Ekologiska Chiafrön

Så här gör du

Picklad rödlök: Skiva rödlök och lägg i vatten, ättika och socker. Koka upp och dra sedan av värmen. Låt dra i 10 min.
Rödbetshummusdipp: Mixa alltsammans till en röra.
Avocado och basilikadipp: Mixa alltsammans till en röra.
Nuggets: Mixa bönor, majs, lök, vitlök, ägg, mjöl, grönsaksfond och paprikapulver grovt.
Forma till nuggets och rulla i hampafrön. Stek i ordentligt med smör och olja eller fritera tills de är gyllene.