Böndipp med chipotle – perfekt till grönsaker och chips

Testa en böndipp på borlottibönor med ordentlig smak av vitlök, paprika och spiskummin. Som gjord för helgens dipp!

Tillagningstid

15 minuter
Receptet ger:

1 skål dipp

Ingredienser

2 dl GoGreen Svenskodlade Borlottibönor (torra), eller GoGreen Svenskodlade färdigkokta små vita bönor
1 kokad morot
1 dl GoGreen Pumpakärnor
2 msk olivolja
1–2 msk chipotlepasta
1–2 vitlöksklyftor
2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 msk citron
Salt och peppar
FINN CRISP Roasted peppar and chipotle snacks, eller andra snacks

Så här gör du

Om du använder torra bönor, blötlägg i 8 timmar och koka sedan i 1 timme. Häll av kokvattnet. Om du använder färdigkokta bönor så kan du bortse från detta steg.
Skär moroten i cirka 1 cm breda skivor och koka den till dess att den är mjuk (cirka 10 min).
Mixa pumpakärnorna i en matberedare. Grovhacka vitlöken. Tillsätt övriga ingredienser och mixa samman till en len röra.
Serveras med fördel till FINN CRISP Roasted peppar and chipotle snacks.